Selecteer een pagina

Oogsten is… stilte, rust, geuren en kleuren… de frisse avondlucht, de zon die door de bomen doorkomt en de geluiden van het tuinencomplex. Ik kan ruiken welke rozenbottels zuur zijn geworden en welke goed zijn om te verwerken. Het herinnert me aan de wijnoogst een jaar geleden. Ook sommige druiven kregen deze zure geur, dan waren ze net te lang blijven hangen. Het doet me weer eens ontdekken hoe veel invloed geur heeft op herinneringen. Als ik ooit dement wordt, zet me dan maar in de tuin.

De rozenbottels heb ik dezelfde avond verwerkt; een deel gedroogd voor in theemengsels en van een deel heb ik jam gemaakt. Het is een aardig klusje, maar fijn om te doen, samen of alleen.

De oven heeft een avond lang aan gestaan, en dat doet me weer denken hoe graag ik een zonnedroger zou willen bouwen voor dit soort klusjes.